肝是五脏之一，是具有代谢功能的器官，充分发挥着去氧化储存肝糖，分泌合成蛋白的作用，同时肝脏还在消化系统中制造胆汁参与人体的消化功能。
中医认为肝胆为表里，由目开窍。肝主藏血，主疏泄，具有贮藏和调节血液的功能。
虽然肝的自愈能力是内脏器官中最强的，但日常生活中的不良习惯以及饮食习惯都会导致肝脏受损，比如吸烟喝酒情绪不稳定，重口味饮食，熬夜等。
现在许多人都出现了肝脏问题，并且许多年轻人体检时医生也会告知患有脂肪肝。
当肝脏出现不适时，有人也说不能吃韭菜，因为韭菜是发物，肝不好的人要少吃。
01韭菜是发物，肝不好的人不能吃？
发物一般指辛辣刺激食物，也就是吃了这类食物会加重病情的，而韭菜在一定程度上确实会刺激肝脏，但肝不好的人并不是说完全不能吃韭菜。
韭菜是一种非常好的食物，具有疏调肝气，增强食欲促消化和吸收的作用，并且也能强健体魄。
同时韭菜中所含有的膳食纤维相对比较丰富，可以促进肠胃蠕动，所以韭菜是可以适量吃的，但也要注意如果已经患有肝病了，就要少吃韭菜。
因为韭菜属于膳食纤维较高的食物，而肝脏也是人体重要消化器官，如果吃过多韭菜也会加重身体代谢能力，增加身体不适感。
02消化科医生：若想要养肝，忌4物，吃6菜
忌4物
1、高脂肪食物
脂肪是人体必需的一种营养物质，适当摄入对身体是有许多好处的，但摄入过多则会导致脂肪在肝脏以及血液中堆积，形成脂肪肝和高血脂。
高脂食物摄入太多也会加大胃肠道的消化诱发胃肠道疾病，除了少食用高脂食物之外，平时做饭时也要尽量选择蒸煮等烹饪方式，尽量避免油炸、煎。
2、酒精
到了夏天很多人都会选择喝凉啤酒解暑，尤其是一些男性，但是过量饮酒是不利于身体健康的，尤其是会损害肝脏健康。
酒精的代谢往往需要通过肝脏进行长期过量饮酒，很容易诱发酒精性脂肪肝。
3、霉变食物
当食物出现发霉变质等情况时，建议大家不要再吃了，但许多家长为了节约，会选择把发霉的地方切除，然后吃剩余部分。
殊不知这样的行为会对肝脏造成过多的损伤，因为发霉的食物中会产生*曲霉素，这也是一种致癌性极强的一类致癌物，对肝脏的伤害特别大。
4、半生不熟的食物
炎热的夏天，许多人会选择吃生冷海鲜以及其他生食啊，这种饮食方式会有一定几率感染寄生虫以及病菌，也有一定几率会导致肝功能下降。
吃6菜
1、荠菜
荠菜含有糖、粗纤维、钙等营养物质，磷有利于促进肝脏合成蛋白质的作用，荠菜还有凉肝明目的作用，肝脏不舒服的人多吃荠菜有利于促进肝脏的代谢功能，促进排出肝*，适合养肝。
2、菠菜
菠菜可以舒肝补血，滋阴平肝，营养价值又高，无论是煮汤，凉拌还是炒菜口味都很好，肝不好的人不妨多吃点菠菜，有利于肝脏健康。
如果在吃菠菜时要注意一定要提前焯一遍水，因为菠菜中含有大量的叶酸，没有焯过水的菠菜，也会影响肝功能。
3、西兰花
西兰花含有非常丰富的维生素，多吃一点，西兰花可以帮助肝脏解*，提高人体免疫力。
4、*瓜
*瓜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，具有利尿排*的作用，并且在生活中多吃*瓜，也可以加快肝脏内部的细胞循环，预防脂肪堆积。
5、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
6、西红柿
西红柿富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解*、凉血平肝之功效，生熟食用均可。