导语：中国美食博大精深，在厨师精巧的工艺下原本索然无味的食材也变得丰富多样，令人垂涎欲滴，流连忘返。
猪肉作为我国人最常吃的肉食，猪的全身都是宝，不同部位的猪肉烹饪出来的美食，口感和功效都会有所差异，不知道大家是否爱吃猪肚呢？
猪肚一般是指猪的胃部，在营养学家的眼中，猪肚是一种药食同源的食物，营养价值极高，吃猪肚能够起到健脾养胃，补血益气，润肺止咳的功效，深受众多饮酒人士的欢迎，不知从何开始，民间一直流传着“一个猪肚十副药”的说法，这句话到底是什么意思？不清楚的不妨提前了解。
“一个猪肚十副药”，到底是什么意思？
单从字面意思理解的话，这句话大体可以概括为一个猪肚的营养价值，甚至比十副药物还要高，之所以会有这样的流传，是因为在原先那个物资匮乏的年代，当时由于医疗水平较差的原因，人们生病后，没有过多的钱去治愈疾病，也没有更好的医疗设备为病人看病。
多数人为了让家人更好地恢复健康，就会去集市买猪肚，因为猪肚中含有较多对身体有益的营养成分，吃完猪肚后，很多病人都很快恢复了健康，因此猪肚也被人们代代流传，成为治病救人的神药。
一个猪肚十副药的说法确实有些夸大其词，但并不全无道理，希望大家可以理性应对。
常吃猪肚有什么好处？
1、预防缺铁性贫血
猪肚属于动物内脏一类的食物，其中含有丰富的铁元素，这种物质与人体中的铁质结构相似，多次猪肚能够补充铁质，有效预防缺铁性贫血的发生，改善气色，促进血流。
2、提高免疫力
猪肚中含有的多种矿物质微量元素，氨基酸，蛋白质，脂肪等，除了能给身体提供能量和体力之外，多吃猪肚还能激活人体免疫细胞活性，提高自身免疫力和抵抗能力，抵御病*细菌的入侵，将自身患病的几率降至最低。
3、健脾养胃
营养学家研究发现猪肚中含有的多种微量元素进入肠胃后能够起到润肠通便的效果，有效改善便秘问题。
多吃猪肚还能减少胃酸的分泌，保护胃壁黏膜，降低胃炎，胃溃疡和十二指肠溃疡的发生率，更好的养护脾胃健康。
4、清肝明目
肝脏作为身体中最大的代谢解*器官，也是身体中最疲惫的器官，一旦肝脏病变，身体其他组织也会逐渐丧失原有的功能，猪肚中含有的物质就能够起到修复受损肝壁细胞的效果，保护肝脏健康，提高肝脏代谢解*的功能。
人的肝脏与眼睛紧密相连，肝脏健康后，眼睛也会变得清澈明亮，长期用眼过度或患有眼部疾病的人多吃猪肚还能起到清肝明目的功效，缓解眼部疲惫感，改善眼干眼涩的问题。
关于猪肚，5类人要舍得吃
1、便秘人群
便秘人群多吃猪肚，能够起到润肠通便的效果，加速宿便的排出，减轻肠道负担。
2、大病恢复期的患者
处于大便恢复期或身体较为虚弱的病人，可在医生的建议和指导下吃猪肚滋补身体，补充机体所需的营养物质。
3、缺铁性贫血的患者
多吃猪肚能够起到补血的效果，对于缺铁性贫血的患者来说尤为适合。
4、身体过度疲惫的人
工作压力过大，身体过度疲惫，焦虑的人，吃猪肚能够滋补身体，调理气血。
5、体质虚寒的人
体内湿气寒气堆积过重，吃猪肚能够加速湿寒之气的排出，更好的调理身体恢复健康。