我们都知道，蜂蜜一般都是甜的，然而，有些人却会吃到苦味的蜂蜜。那这种反常现象，到底是怎么回事？有没有问题呢？下面我就给朋友们具体解答下。
这具体要分情况：
一种情况是，野生的蜂蜜发苦味，那有可能就是蜂蜜采完花蜜粉后，还没有成熟的蜜，这样的蜜就不要吃了。
第二种情况，若是家养的蜂蜜，如果正常喂养的蜂蜜，则不会有苦味，而喂过激素或者糖类过多，这样的蜂蜜发生变质，才会有苦味。那这样蜂蜜也不要食用了。
第三种情况，造假的蜂蜜。有些造假的蜂蜜添加的糖浆更多，让人食用后，感觉甜得发苦，而且每有芳香气味。
第四种情况，有些蜂蜜品种确实有点微弱的苦味，比如鸭脚木蜂蜜、*连蜜、柴胡蜜等，这本身就是中草药，由于这些中草药的花材本身品种的问题，都会带有些微弱的苦味，这种属于正常的，可以食用，还有保健作用，不过一定要注意本身这些中草药的禁忌，以免出现不适，带来副作用。
第五种情况，就是有*的野蜂蜜了，比如断肠草蜜，这种蜂蜜就能食用了。
第六种情况就是有些人口感差异的情况了，这些人比习惯吃野生蜂蜜，也会把太甘甜当成了苦味。
另外我再补充一些，食用蜂蜜的主要事项：
1、不宜空腹食用蜂蜜
因为蜂蜜是甜食，容易导致胃酸分泌过多，由于是空腹食用，这样就容易对胃粘膜造成损伤，时间一长就会发生胃溃疡或者十二指肠溃疡。因此，食用蜂蜜尽量在饭后食用。
2、糖尿病人、肝硬化等病人也不宜食用
3、感冒的人，1岁以下的婴幼儿也不宜食用
4、不宜过量食用蜂蜜，一天食用蜂蜜的量最好在克以内，通常在20-50克。如果食入过多了，容易总成血糖升高，也不利于吸收蜂蜜中的营养，甚至会引起腹泻。
5、蜂蜜水，宜用温开水冲服，因为蜂蜜中含有酶类物质，这些活性酶具有很高的营养价值，因此开水直接冲饮会破坏其营养，导致酶类物质失去活性，而且蜂蜜的口感会变酸。
好了，若你还有什么相关疑问，欢迎