乌梅，又名青梅、酸梅、干枝梅等，为夏季时令水果中的一种。生活中我们见到的多为干乌梅，是将成熟的青梅采收后低温烘干再闷至表面完全变成黑色。《本草纲目》记载：“梅实采半*者，以烟熏之为乌梅。”干乌梅味道比较酸，大家喝过的酸梅汤，主要原料就是乌梅，是夏季消暑解渴妙品。除此之外，乌梅还可以用来泡水喝，而且对身体有很多好处。今天小编就为大家介绍一下干乌梅泡水喝的功效及注意事项，感兴趣的朋友不妨一起了解下。
乌梅乌梅泡水喝的好处
生津止渴
乌梅的生津功效有多强大，从“望梅止渴”这个成语就可以看出来。成品干乌梅中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等，入口能刺激唾液腺，引起唾液大量分泌，具有生津止渴的功效。乌梅泡水喝可用来治疗消渴症及热病口渴、咽干等。
促进消化
因为乌梅中的酸性成分能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。用乌梅泡水喝，人们饮用后会有胃口大开的感觉，有助于缓解消化不良、提振食欲。对于病后康复、食欲较差的人，每日饮用一杯乌梅水，可以帮助恢复食欲，调节胃肠功能。
乌梅抑菌杀菌
现代药理学研究发现，乌梅及其制剂对霍乱杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、副伤寒杆菌、金*色葡萄球菌等致病菌有一定抑制作用。所以，用乌梅泡水喝有助于预防感染性疾病的发生，从而增强人体抗病能力。
养肝护肝
酸味入肝，在所有酸味食物中，乌梅养肝补肝的功效最强。用乌梅泡水喝一方面可以起到养肝血、和肝气的作用，另一方面还能增强肝脏的解*能力。所以，有肝病或肝功能不太好的人常喝乌梅水，能起到较好的养肝效果。
乌梅解酒
乌梅还有很好的解酒功能。每逢佳节，亲朋相聚免不了多喝两杯。酒后饮用一杯乌梅水，可以有效缓解酒后引起的头晕头痛等症状。而且喝酒容易伤肝，酒后用乌梅泡水喝还能保护肝脏，减少肝脏受损。
缓解口臭
乌梅中含有丰富的有机酸，这些酸性物质能够促进食物消化，可以有效防止食物在胃肠中腐化，具有除秽化浊的作用。故而用乌梅泡水喝还可以缓解因脾胃积热和胃火旺盛引起的口臭问题。
消除疲劳
乌梅中虽然含有多种酸性物质，但它实实在在是一种碱性食物，食用后能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，令人精力充沛。
乌梅止泻
乌梅酸涩入大肠经，有涩肠止泄痢的作用。《名医别录》谓其“止下痢，好唾口干”，《本草纲目》中亦提到乌梅“敛肺涩肠，治久嗽，泻痢”等。
乌梅泡水喝的注意事项
1、乌梅泡水喝不宜过量饮用
乌梅酸性极强，过量饮用乌梅水容易腐蚀牙齿，从而影响到牙齿的健康，同时还可能引起上火，导致咳嗽痰多。
2、女性经期别喝乌梅水
乌梅具有酸涩收敛作用，女性经期喝乌梅泡水可能会引起经血量少，颜色变深，严重者还会导致痛经。
乌梅3、胃酸过多者不宜饮用乌梅水
乌梅中的有机酸含量丰富，即使用来泡水喝味道也比较酸，饮用后会刺激胃酸分泌增加。所以胃酸过多者以及患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜饮用乌梅水。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。