在这个物质极大丰富的时代
“病从口入”的含义
不仅是你吃了不该吃的东西要生病
还包括该吃的东西你没吃到也会生病
——营养师丁长江
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讲座摘要
昨天讲胃胀是因为胃壁肌肉弹性不好，研磨食物的能力下降，其实胃研磨食物的功能，不仅靠胃壁的收缩、蠕动，还有胃酸和胆汁的辅助。
胃动力不足，收缩无力，研磨的功能降低，身体就有个代偿性调节，多生产一些胃酸和胆汁，来帮助它完成任务。这两样东西多了，人就表现出反酸，口苦了。
胃酸分泌太多会腐蚀胃粘膜，时间长了，胃粘膜被腐蚀坏了，胃壁肌肉直接暴露在胃酸环境当中，就开始溃疡、胃痛。
一旦发生胃溃疡之后，细菌就要繁殖，这些细菌会制造大量的气体，随着胃的蠕动，这些气体慢慢的被挤成一团，有的挤下去，到肠子里去变成屁。有的被挤上去，顺着食管，从嘴里冒出来，这叫嗳气。你看，胃病的四大症状，胃胀、胃酸、胃痛、嗳气就是这样产生的。
胃炎、胃溃疡，重视它的人并不多，所以溃疡越来越大，越来越深，胃壁烂透了，就胃穿孔了，发生在肠子里面，那叫肠穿孔。胃酸、肠液漏到了肚子里就会引起腹膜炎、中*性休克，抢救不及时就会危及生命。
也有的人，溃疡面越来越大，做胃镜一看，一大片都烂乎乎的，糜烂性胃炎。还有的胃粘膜萎缩，粘膜变薄，叫萎缩性胃炎。更有甚者，胃粘膜上很多细胞可能会发生突变，最后形成肿瘤。
但是在肠胃炎症治疗的时候呢，有个误区：认为胃炎、胃溃疡就是幽门螺旋杆菌造成的，杀灭这个菌就能治好胃病。
实际上我们每个人的身体里都有幽门螺旋杆菌，但为什么不是每个人都得胃病？因为他们胃动力很足，胃酸不多，胃粘膜完整，没有发生溃疡。是先有了胃溃疡，才给了幽门螺旋杆菌发展壮大的机会。如果你本身胃壁、胃粘膜完好，什么菌都拿你没法子。
所有的肠胃病，不管是胃炎、胃溃疡，十二指肠溃疡、肠炎、结肠炎，包括便秘、便稀，屁臭，所有这些情况，原因一个是菌群失调，一个是胃肠蠕动出了问题，动力不足，还有一个，纤维素缺乏。
缺乏纤维素很好解决，饮食上多吃点土豆、地瓜、笋、芹菜等等，这些个富含纤维的食物，或者直接吃纤维素的制剂、保健品都可以。菌群失调，喝咱们的羊奶粉就很好，富含多种有益菌，每天喝一包，调理调理，也不难解决。
胃动力不足，首先从饮食上，吃生花生米。花生米那个红皮儿，有凝血的作用，有助于肠胃里面溃疡面的愈合，一定要把那个红皮儿一起吃掉，才能达到养胃的效果。
莴苣，每次半斤，打成浆加热以后喝，可以补充纤维素和钾元素，钾是促进肌肉收缩的矿物质元素，能增强胃动力。