胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，患者除了配合积极治疗外，饮食治疗是综合治疗中不可缺少的手段之一。那么胃溃疡、十二指肠溃疡患者在饮食过程中要注意哪些问题呢？
一、应合理饮食，养成良好饮食习惯
1）吃饭时少说话，不看书、电视等；
2）应做到定时定量，少量多餐。
二、应细嚼慢咽，切忌暴饮暴食
1）咀嚼可增加唾液分泌，而唾液入胃后不仅能中和胃酸、还能保护胃粘膜。
2）暴饮暴食会破坏胃酸分泌的节律性，应避免这些习惯。
三、应注意气温变化
溃疡病发作与气候变化有一定的关系，须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。
四、适当加强营养
可选择易消化、富含蛋白质和维生素丰富的食物，保证营养充足，促进溃疡愈合。
五、日常饮食温度要适宜
过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血；过冷食物不易消化，可加重病情。
六、避免服用对胃肠具有刺激性的药物
比如阿司匹林、保泰松、布洛芬、消炎痛以及强的松等；
七、建议戒烟
烟中含有尼古丁，尼古丁能刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩和痉挛，导致胃粘膜缺血、缺氧，从而起到破坏胃粘膜的作用。
八、补充适量的膳食纤维
溃疡病人在膳食中减少膳食纤维时，易产生便秘，故可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉冻等，以起润肠作用。
九、注意烹调方法
溃疡病所吃食物必须切碎煮烂；可选用蒸、煮、焖等方法，不宜用煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法，以免造成食物不易消化，增加胃肠负担。