冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜一味，气煞太医”之说。
冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。
1.生吃萝卜，能降火
中医提倡“冬吃萝卜”，一是因为这个季节易上火，而萝卜性凉，能清内火；二来，入冬进补，食谱难免偏荤，萝卜正好能中和一下饮食中的热性。
萝卜生吃，降火效果最好，适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿*的人。
生萝卜可以洗干净直接吃，可以凉拌着吃，也可以榨成汁饮用。不过，脾虚胃寒者不要生吃萝卜，以免引起肠胃不适。
2.熟吃萝卜，能通便助消化
煮熟后的萝卜，偏于益脾和胃、消食下气。吃多了引起的食积腹胀，可以吃些熟萝卜，给肠胃“加加油”。
由于萝卜能加强胃肠运动，因此它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。
3.连皮吃，能护血管
很多带皮的蔬果，大家往往一削了之。事实上，在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分，比如萝卜皮、茄子皮、西葫芦皮、苹果皮等。
萝卜好吃但分量不轻，如果体力不太好，或者住的楼层高，很多时候嫌太重不愿意买，这种时候就可以交给跑腿，动动手指全城代买、代送，多沉的蔬菜水果都帮您送上家门。
不过萝卜虽好，这些人可要慎吃：
1.消化道出血患者不能吃
萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。道理类似，胃溃疡、十二指肠溃疡患者也不能吃太多的萝卜。
2.6个月以下的婴儿不建议多吃易引起胃肠功能紊乱。
3.肾功能不全者应在医生的建议下吃
肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生的建议下吃。因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全的患者应谨慎食用。