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胆囊的作用：
胆囊位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造，由浓缩和储存胆汁的作用，在我们吃饭的时候，为了方便食物消化和吸收胆囊就会分泌胆汁，在胆汁作用下对一些高蛋白高脂肪的食物进行充分消化吸收。
很多人因为胆囊出现了问题，为了保证身体的健康，会选择将胆囊切除，在胆囊切除之后会对身体带来哪些影响？在饮食上有哪些禁忌？今天就带大家一起来了解一下。
胆囊切除手术后，最主要的影响是容易出现消化不良现象，包括便秘甚至是腹泻等现象发生术后也有可能会出现局部疼痛不适，切除胆囊的人很容易出现食管反流等肠胃疾病，而且身材也容易日渐消瘦，虽然吃得多，但是大部分都无法被消化吸收。
胆囊切除后还能吃鸡蛋和肉吗？
胆汁主要是用来消化脂肪和蛋白质的，当机体吸收到的脂溶性维生素之后的呢，就可以将胆汁收缩储存起来，所以说胆汁由胆囊分泌出来的，但是胆汁实际上也是由干细胞生产出来的，因此对于平时我们常吃的一些肉和鸡蛋也都是适当可以吃一些的，只不过大家一定要控制好量，不要吃太多，最好坚持少食多餐的原则。
如果高脂肪高蛋白的食物摄入太多的话，那么从干细胞里面分泌出来的胆汁很有可能会跑到十二指肠里面对十二指肠产生影响，因此大家在饮食上尽量以清淡为主，少吃高脂肪高热量的食物，对于蛋白质的摄入也要适当控制好量，不要吃太多，否则只会加重肝脏和消化系统的负担。
胆囊切除后的患者适合吃哪些食物？
多吃富含维生素a的食物胆囊切除后要多吃富含维生素a的食物，像我们常见的胡萝卜，鱼肝油，鲫鱼等食物因为胆囊切除后，因为没有了胆汁的调节排泄功能，人体的消化和吸收功能也会受影响，多吃富含维生素a类的食物，可以在一定程度上预防和缓解这种症状的发生。
多吃粗粮胆囊切除后，身体抵抗力也会降低，此时也需要补充，更多的营养在饮食上不仅要做到荤素搭配，而且还要尽量多吃一些五谷杂粮类的粗粮，比如我们常见的瓜子花生，核桃，等坚果，而且在饮食上尽量避免煎炒烹炸等制作方式，做到低脂低油，更有利于食物的消化。
多吃软烂易消化的食物胆囊切除之后，消化功能和排泄功能会被大大削弱，此时应该多进食一些比较容易消化的软烂的食物，比如粥类菜汤面条，脱脂牛奶，低脂瘦肉，蔬菜水果等这类食物比较好消化，也能从一定程度上减轻胃部负担，更有利于术后恢复。
除了在饮食上做好调整以外，在日常的生活中也要注意保持良好的作息习惯，避免熬夜，也能从一定程度上帮助我们的身体更好地恢复，而且也能提高身体的抵抗力和免疫力。
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