我是职校老师，也是教这个专业的，愿意就这个问题和你做一交流。
一、技能高考也就是对口高考
在此说的技能高考也就是我们说的对口高考，也就是专门针对职高学生举办的高考。以各省为单位组织命题和录取，在有的省份称为技能高考，有的省份称为对口高考。都是一个意思，就是职高学生在校学习某个专业，然后参加某个高校的某个专业的考试，考取了就去大学继续读这个专业。
二、畜牧养殖专业考试内容
畜牧养殖专业属于农林牧渔类的一个分支专业，参加这个专业的考试，如果报考某个高校的对应专业，就要参加高校组织的专业课的理论和技能两个方面的测试。
1、理论方面
主要就是平时所学的四本书。即化学、畜禽解剖生理、畜禽饲料与营养和畜禽繁殖与改良。这四本书都是合卷考试，分值分配有规定。化学40分、畜禽解剖生理、畜禽饲料与营养与畜禽繁殖与改良共分。也就是说理论考试部分分。都是采用国家教委的统编规划教材。
2、技能方面
畜牧养殖技能部分的考试也分两部分，一部分是必考项，还有一部分是选考项。估计各省会略有不同。比如我们安徽养殖专业技能考试大纲就规定：
养殖专业技能测试纲要本技能测试纲要是以《教育部中等职业学校农林牧渔类专业教学标准（试行）》以及国家相关职业技能考试规范为依据，结合学生进入高等院校继续学习所必须具备的专业基础技能和安徽省中等职业学校专业教学指导方案实施制定。
测试共5项，其中第1项为必测内容，第2、3、4、5项为选测项，学生可在其中随机抽选一项测试，也可由考点根据实际情况自行确定。测试分值满分为分，其中必测项为分，选测项分值均为分。
项目一消*剂的选择与配制（必考项）
一、分值与测试时间分值为分、测试时间为40分钟。
二、技能要求根据所提供的消*剂，计算、称量药品或量取原液，并进行配制。
三、仪器与材料量筒、托盘天平或电子台秤、盆、量桶或量杯、缸、塑料桶、搅拌棒、橡皮手套、电炉等。待选消*药品粗制氢氧化钠、漂白粉、新洁尔灭、高锰酸钾、酒精等适量，工作服、口罩、毛巾、肥皂、自来水等。
四、步骤及方法1、消*剂的选择从2%烧碱、漂白粉、新洁尔灭、高锰酸钾、酒精五种消*剂中选出适合地面消*、皮肤消*、空气消*、养殖器具消*的具体种类。2、消*剂的配制（1）液体消*剂的配制：用95%酒精配制75%酒精mL。先计算95%酒精的用量及加水量，然后进行配制。（2）固体消*液的配制：忽略固体的体积，采用粗配。配制0.1%的高锰酸钾ml。先计算高锰酸钾的用量及加水量，然后进行配制。后面有评分标准。
项目二饲料原料的识别
一、分值与测试时间分值为分、测试时间为30分钟。
二、技能要求根据所提供的饲料原料样品，识别出饲料原料，并写出饲料名称和类别。三、材料1、能量饲料样品：玉米、小麦、水稻、大麦、高粱、麦麸、米糠、葡萄糖、蔗糖、马铃薯、胡萝卜。2、蛋白质饲料样品：大豆、豆粕、菜籽粕、棉粕、鱼粉、豌豆、尿素。3、粗饲料样品：麦秸、稻草、紫花苜蓿（干草）、稻壳、豆秸、花生壳、桑叶（干）4、矿物质饲料样品：石粉、贝壳粉、食盐、骨粉。-9-5、青绿饲料样品：青菜、白萝卜叶、胡萝卜叶。6、饲料添加剂:饲料级硫酸铜、多种维生素添加剂（兽用）。
四、步骤及方法1、将34种饲料原料样品随机分为若干组，每组20种原料样品，由国际饲料分类法中的一种或多种原料构成，同时对各组中的饲料原料样品进行1—20编号。
例如：第一组：水稻、鱼粉、胡萝卜、玉米、大豆、豌豆、菜籽粕、麦麸、麦秸、花生壳、稻草、石粉、食盐、白萝卜叶、饲料级硫酸铜、尿素、青菜、葡萄糖、蔗糖、骨粉。（依次为1—20编号）
第二组：小麦、多种维生素添加剂（兽用）、米糠、葡萄糖、豆粕、棉粕、鱼粉、稻草、豆秸、紫花苜蓿、稻壳、贝壳粉、食盐、骨粉、青菜、胡萝卜叶、白萝卜叶、大麦、豌豆、高粱。（依次为1—20编号）
第三组：玉米、马铃薯、小麦、饲料级硫酸铜、蔗糖、豆粕、尿素、菜籽粕、棉粕、麦秸、桑叶（干）、石粉、食盐、骨粉、胡萝卜叶、白萝卜叶、水稻、多种维生素添加剂（兽用）、豆秸、紫花苜蓿（干草）。（依次为1—20编号）
第四组：玉米、大麦、高粱、多种维生素添加剂（兽用）、豆粕、尿素、豌豆、棉粕、麦秸、豆秸、稻草、石粉、食盐、白萝卜叶、青菜、鱼粉、饲料级硫酸铜、米糠、骨粉、麦麸。（依次为1—20编号）
项目三牛前、后肢骨骼和关节识别
一、分值与测试时间分值为分、测试时间为30分钟。
二、技能要求根据所提供的牛前、后肢完整的骨骼标本或解剖挂图，正确识别各骨骼与关节，同时识别骨的类型。
三、仪器与材料1、牛前、后肢完整的骨骼标本或解剖挂图，且标本或挂图中要含有以下骨骼（16个）和关节（9个）：前肢骨骼：肩胛骨、肱骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨。后肢骨骼：髋骨（骼骨、坐骨、耻骨）、股骨、膝盖骨、小腿骨、跗骨、跖骨、趾骨。前肢关节：肩关节、肘关节、腕关节、指关节。后肢关节：荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节、趾关节。2、标本或挂图中的骨骼与关节要预先进行编号。
四、步骤及方法1、将标本或挂图中25个骨骼与关节，随机抽取15个组成一组，其中每组含10块骨骼和5个关节。例如：第一组：肩胛骨、前臂骨、跖骨、股骨、髋骨、掌骨、骼骨、膝盖骨、指骨、跗骨、肘关节、膝关节、指关节、髋关节、腕关节。第二组：小腿骨、膝盖骨、股骨、髋骨、肱骨、腕骨、前臂骨、坐骨、掌骨、趾骨、肩关节、腕关节、荐髂关节、髋关节、跗关节。备注：上面二组只是举例，具体的15个（10块骨和5个关节）抽考项目，由考点自行确定。2、抽取考题：每名考生在考点随机抽取1组作为技能测试题。3、完成答题：考生根据抽取的题目，对照标本或挂图中的骨骼与关节的编号进行答题，即把考题中的骨骼、关节与标本或挂图中编号相对应。例如：股骨---5，腕关节---6等。同时要写出需识别的10块骨的类型。如：肩胛骨---扁骨。
项目四血涂片的制作
一、分值与测试时间分值为分、测试时间为30分钟。
二、技能要求规范制作血涂片，显微镜下细胞结构清晰。
三、仪器和材料显微镜、家鸡血液、载玻片、酒精灯、酒精、瑞氏染色液、擦镜纸。四、步骤及方法1、载玻片准备用擦镜纸把载玻片擦拭干净。2、制作血涂片取一张玻片为载片，另一张玻片为推片。一手拇指和中指挟持载片，另一手持推片，用推片一端蘸取被检血液少许置于载片右端，推片置于血滴前方，并轻轻向后移动推片，使之与血滴接触，待血液扩散后，再以30—40°角向前匀速用力推进涂抹，形成均匀血膜即可。3、干燥血涂片制作后放在玻片架上自然凉干，或放在酒精灯上微火烘干，之后放入标本盒内以备用。4、染色用蜡块或蜡笔在血涂片的两端划线，用瑞氏染色法进行染色。即：在血涂片上滴加瑞氏染色液，使染色液完全覆盖血涂片，染色5-10分钟。5、镜检用油镜检查，视野下细胞不重叠或重叠不明显，结构清晰。
项目五鸡的解剖与内脏器官识别
一、分值与测试时间分值为分、测试时间为60分钟。
二、技能要求1、能按要求剖开鸡体，暴露有关脏器2、能识别鸡的主要内脏器官的形态、位置
三、器械与材料成年活鸡，操作台、隔离衣、解剖剪、手术剪、手术镊、搪瓷托盘、消*盆、污物桶，消*液、一次性手套、一次性口罩、肥皂、毛巾。
四、步骤及方法1、准备工作：检查清点实操物品是否齐全。2、鸡的致死：选择静脉放血或寰枕关节脱臼等方式将鸡致死。3、浸湿羽毛：用消*液浸湿鸡的颈、胸、腹部羽毛。4、固定尸体：将髋关节脱臼，使鸡的尸体平稳仰卧在解剖台上。5、剪开皮肤：由喙的腹侧沿颈部、胸部、腹部到泄殖腔剪开皮肤，并向两侧剥离到两翼、后肢与躯干相连处。6、剪开腹壁：在胸骨与泄殖腔之间剪开腹壁。7、暴露口咽：在头部剪开一侧口咽，到食管的前端，暴露出口咽，观察气囊。8、观察内脏：剪除胸骨，展现胸腹腔，观察心、肺、肝、胰、腺胃、肌胃、脾、十二指肠、-14-空肠、回肠、盲肠、肾、腔上囊等内脏器官的形态、位置。
三、几点说明
1、对口高考以各省为单位组织考试，招生的也是本省的高职院校和应用型本科院校。
2、考试分文化课考试和专业课考试两大部分。文化课考试一般都是各省组织的分类考试，考语数英三科。总分分，其中语文数学各分，英语60分。专业课考试就是上面说的两部分。分理论考试和技能考试。如果不考应用型本科院校是不需要参加这个专业课的考试的。专业课的考试一般又都是各招生院校自行组织命题，在招生院校考试。
3、因为是各省自行组织的考试，专业分类上差不多，但考试内容上有的略有差别。
不知以上我的回答大家明白没有，我是职校老师，欢迎交流探讨。