你还在相信吃啥补啥么,看完食物在体内的旅程后,相信你会有新的认识
食物在从口而入,依次经过胃、小肠、大肠,经过消化和吸收,最终废物排出体外。
下面,我们一起来看看
口腔
口腔的作用内主要是把食物嚼碎混合成食团,然后送入胃里。
这个阶段会有少量的淀粉被分解成糖,这也是吃一些食物会越吃越甜的原因。
胃
食物进入胃后,食团逐渐被胃液水解和胃运动研磨,形成更小团的食糜。
在胃里会对食物中的蛋白质进行简单分解,形成、胨和少量游离氨基酸。
胃里仅能吸收乙醇和少量水。
小肠
小肠从上到下分为十二指肠、空肠和回肠。
小肠是主要的消化和吸收的场所。
淀粉被消化为糊精、麦芽糖;
蛋白质被消化为小分子多肽和游离氨基酸;
胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、甘油一酯等结合成水溶性复合物;
所以吃啥都会被分解成小分子物,无论吃的啥东西,到这里其实都一样,只不过成分比例不一致罢了。
小肠也是吸收的主要部位,蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化产物大部分在十二指肠和空肠被吸收,回肠可主动吸收胆盐和维生素B12。
大肠
食物到了大肠大部分能吸收的都被吸收了,大肠主要是回收水分和Na+和Cl-以及其他矿物质。
食物的残渣会被大肠里的菌群分解。
蛋白质被分解为胨、氨基酸、氨,进一步分解产生苯酚、吲哚、甲基吲哚和硫化氢等,是粪便臭味的主要来源;碳水化合物可被分解产生乳酸、乙酸等低级酸以及CO2、甲烷等;脂肪则被分解产生脂肪酸、甘油、醛、酮等,
最终剩余的就是粪便,会被储存起来,到时间就会释放出来。
看到这里想必,对于食物在体内的旅程你已经比较清楚了,所以你还觉得吃啥补啥对么?