胰十二指肠切除术(Whipple手术)是治疗胰腺、胆管、十二指肠等部位肿瘤的常见手术。由于手术涉及多个消化器官的切除和重建,患者术后常面临消化吸收功能下降、营养不足等问题。科学合理的饮食管理是术后康复的“关键一环”,既能减少并发症,又能提高生活质量。本文将从术后饮食原则、分阶段饮食方案、常见问题应对等方面全面解析。
胰腺周围结构
一、术后饮食的三大核心目标
1.减轻消化负担:切除部分胰腺和消化道重建后,消化酶分泌减少,需避免高脂、难消化食物。
2.预防营养不良:术后高代谢状态易导致体重下降,需通过科学饮食补充蛋白质、维生素等。
3.降低并发症风险:如吻合口瘘、倾倒综合征、脂肪泻等,需通过饮食调整规避诱因。