民以食为天，食品安全就是是最大的安全。现阶段我们国家的公民对食品安全的认知不充分、不具体，对健康食品的选择也多以广告为导向，电视上、报纸上说什么好，群众就选择什么，不免有时候被广告给带了节奏。
说起猴姑饼干，大家想到的就是养胃，这种潜意识的想法，大多数人是从电视广告里面接收到的。
猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，如西欧、北美、日本、俄罗斯等地，我们国家大部分地区都有分布。
猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。
严格的说猴姑饼干是一种零食。其主要的组成并非是猴头菇而是小麦粉、玉米淀粉等，猴菇饼干中猴头菇添加剂量通常较少，养胃作用相比于用猴头菇入药来说微乎其微，但是进食饼干可有效缓解机体饥饿时胃酸对胃黏膜的刺激，在一定程度上可以起到养胃作用，但是作用较局限，同时也不能依靠猴菇饼干来养胃或治疗胃部疾病。大多数饼干制造时，普遍添加大量氢化油，其反式脂肪酸含量很多，使用的各色食品添加剂，对健康毫无益处。另其中添加的各种糖，营养价值也极低，同理，胃病患者必须清楚诊断是什么性质的胃病，有些疾病必需治疗，不是通过自己养胃就能康复。若只是平时养胃保健的需求，从生活饮食上注意就可以。定时定量进食就好，医生从来都不主张胃病患者吃零食。
