北京白癜风专科医院哪里的好 发布：2014-08-31 16:30:00
对于这一白酒新型加工工艺，曾祖训谈到，“液态新型工艺可以说是白酒技术的突破。传统的白酒固态发酵工艺需要用大量的粮食原料，通过较长的发酵时间，才能生成香味物质，而对于这些可贵的生香物质，从前的利用率只有50%~60%。现在液态法却可以通过较低的成本和较短的时间来获得较高出酒率，这是技术和生产相结合所产生的良好作用。但是，液态法白酒由于其生产工艺的独特性，它在酿造过程中也存在着影响其质量的诸多不利因素。因此，必须采取相应的措施来提高其质量，例如以薯干为原料生产的酒基，怪味较浓，影响了成品的质量，因此，必须选择质量好的原料，并制定合理的生产工艺，才能酿造出质量优良的酒基。”
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